Dieses westfälische Gericht hat es sogar zu einem eigenen Wikipedia-Eintrag gebracht.
Hackfleisch braten, Zwiebeln würfeln und mitbraten. Wirsing putzen, waschen, in grobe Stücke teilen. Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden. Beides in den Topf geben. Wasser, Milch und Brühwürfel hinzufügen, Muskat darüberstäuben. Deckel auflegen und ohne Umrühren 30 Minuten garen. Tomaten überbrühen, schälen und in Würfel schneiden. Ganz zum Schluss die Tomaten unter den Eintopf heben. Mit Salz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.